Encuentro con el diseñador Martí Guixé, cuyos proyectos han desbordado los marcos tradicionales del diseño para aplicarlo a la alimentación como sistema, lenguaje y experiencia cultural.

A partir de su enfoque experimental y provocador, este encuentro girará en torno al concepto de cómo plantear la alimentación como un sistema de diseño, desde su producción, distribución y consumo, hasta su desperdicio. Queremos explorar y reflexionar sobre cómo el diseño interviene en cada fase: envases sostenibles, experiencias gastronómicas, logística, comunicación, etc. Todo esto se entiende no solo como una estrategia ecológica, sino como una herramienta creativa para repensar los hábitos de consumo, los procesos de producción y la forma en que nos relacionamos con los alimentos.

Este encuentro se realizará en dos sesiones: una abierta a profesionales y a cualquier persona interesada en explorar nuevas formas de imaginar el futuro desde lo cotidiano, y otra dirigida al programa Enzima, cada una con una duración de media jornada.