Talleres

Alimentación con intención: Taller kabuki. Del residuo a los biomateriales

Food with Intention: Kabuki Workshop. From Waste to Biomaterials

11 feb. 2026

Fundación Carasso

— Madrid

Esp

Uno de los principales retos a los que nos enfrentamos hoy en día es el exceso de residuos que generamos y el impacto que estos están provocando en el planeta. Este taller propone abordar este problema desde el diseño, explorando cómo los biomateriales pueden ofrecer una respuesta creativa y sostenible a través de la reconversión de residuos procedentes de los alimentos en materia reutilizable, orgánica y compostable. Aprenderemos a transformar los desechos en nuevos recursos. Queremos que la artesanía contemporánea, el diseño y la vanguardia se unan para activar la reflexión y remover conciencias. A través de la investigación, la experimentación y el diseño, los participantes podrán transformar materiales de descarte en piezas cargadas de significado, belleza y poética circular.

El objetivo que queremos conseguir es conservar la biodiversidad y los recursos e ir más allá del objeto terminado, explorando nuevos valores y lenguajes que inspiren una circularidad real, tanto en los procesos como en las ideas. Más que un taller, queremos que se convierta en un espacio para imaginar juntos una revolución sostenible, donde cada gesto creativo contribuya a devolver los residuos al ciclo de vida útil.

Igual que en el encuentro de Martí, este taller se realizará en una jornada completa, dividido en dos partes: una para el público y otra para las personas que forman parte del programa Enzima.

Eng

One of the main challenges we face today is the excess of waste we generate and the impact it is having on the planet. This workshop proposes to address this problem through design, exploring how biomaterials can provide a creative and sustainable solution by transforming food waste into reusable, organic, and compostable material. Participants will learn to turn waste into new resources. We aim to bring together contemporary craftsmanship, design, and innovation to spark reflection and raise awareness. Through research, experimentation, and design, participants will be able to transform discarded materials into pieces full of meaning, beauty, and circular poetics.

The goal is to preserve biodiversity and resources and go beyond the finished object, exploring new values and languages that inspire true circularity in both processes and ideas. More than a workshop, we want it to become a space to imagine a sustainable revolution together, where every creative gesture contributes to returning waste to the cycle of useful life.

As with the Martí meeting, this workshop will take place over a full day, divided into two sessions: one for the general public and another for participants in the Enzima program.