Madrid Diseña
Debates y diálogos

El diseño que transforma hoteles y restaurantes en experiencias memorables

Design that transforms hotels and restaurants into memorable experiences

María Ruiz Pardo

25 feb. 2026

Gancedo

— Madrid

Esp

El interiorismo contemporáneo atraviesa un momento de especial dinamismo, marcado por un creciente interés y una fuerte conexión con el mundo del diseño. Se impulsa la colaboración con arquitectos, interioristas y diseñadores para crear espacios capaces de reflejar identidades y generar experiencias significativas.

El auge del turismo ha favorecido una expansión notable del sector hotelero, donde la diferenciación se vuelve cada vez más estratégica. Ante un cliente más exigente y orientado a experiencias memorables, el diseño se consolida como un factor esencial en la interacción con el usuario y en la creación de valor. Cada hotel o cadena define una estrategia de posicionamiento, y el diseño se convierte en una herramienta clave para expresar su identidad.

En el ámbito Contract, la innovación avanza hacia propuestas que integran estética, rendimiento y sostenibilidad. Arquitectura e interiorismo trabajan de manera alineada, respondiendo a una tendencia creciente hacia espacios serenos, limpios y concebidos para reducir el ruido mental: refugios contemporáneos que invitan a la contemplación y al disfrute de la belleza.

Las reformas integrales y los proyectos a medida se orientan a dar respuesta a nuevos perfiles de viajero:

  • Viajeros conscientes con enfoque medioambiental

  • Amantes de destinos tranquilos y naturales

  • Solo travelers (que ya representan en torno al 17 % de los viajes globales)

  • Adults only

  • Familias

  • Segmento asequible

  • Profesionales que teletrabajan desde el hotel

  • Segmento lujo

  • Wellness, fitness y belleza

  • Viajeros culturales y amantes del arte

En restauración se observa un fenómeno similar: la exploración culinaria se intensifica, impulsada por la influencia de la televisión, las estrellas Michelin y las redes sociales. El cliente demanda experiencias auténticas en las que la gastronomía adquiere tanta relevancia como la decoración y la atmósfera.

Asimismo, emergen formatos innovadores, con restaurantes que se implantan en ubicaciones inesperadas como museos, estaciones de tren o estadios deportivos.

El objetivo es concebir espacios integrales en los que las personas se sientan bien. La tecnología se incorpora como aliada de la calidad de vida y como herramienta aplicada al diseño y al interiorismo:

  • Realidad virtual

  • Estudio de la percepción cerebral en relación con colores y espacios

  • Eficiencia energética

María Ruiz Pardo

Atelier MEL

María Ruiz Pardo es arquitecta y desarrolla su trabajo a medio camino entre la arquitectura, el diseño de producto y el arte, con un enfoque especial en instalaciones a medida e iluminación escultórica para proyectos de interiorismo. Desde Atelier MEL, concibe cada proyecto como un proceso de investigación material y espacial, donde el concepto artístico se traduce en soluciones construidas. Su práctica explora los límites entre lo técnico y lo poético, integrando diseño digital, fabricación avanzada y trabajo artesanal.

Atelier MEL es un núcleo creativo con base en Barcelona que colabora con otros profesionales del ámbito creativo, así como con una red de artesanos y fabricantes nacionales. Juntos, ponen su capacidad técnica y creativa al servicio de proyectos de interiorismo, desdibujando los límites de lo construible.

Desde principios de 2014, el estudio se ha dedicado a la creación de obras de arte únicas, combinando arte y tecnología a través de herramientas de diseño y fabricación de vanguardia. Su equipo multidisciplinar trabaja en estrecha colaboración para desarrollar instalaciones artísticas exclusivas en proyectos de todo el mundo.

Eng

Contemporary interior design is experiencing a period of strong momentum, driven by growing interest and a close connection to the broader design world. Collaboration with architects, interior designers, and creatives is fostered to develop spaces that reflect identity and generate meaningful experiences.

The growth of tourism has led to significant expansion in the hospitality sector, where differentiation has become increasingly strategic. With more demanding guests seeking memorable experiences, design has become a key factor in user interaction and value creation. Each hotel or chain defines a market positioning strategy, and design plays a crucial role in expressing brand identity.

In the Contract sector, innovation is moving toward proposals that combine aesthetics, performance, and sustainability. Architecture and interior design now work in alignment, responding to a growing demand for serene, clean spaces that reduce mental noise—contemporary refuges that invite contemplation and the enjoyment of beauty.

Comprehensive renovations and bespoke projects aim to address emerging traveler profiles:

  • Environmentally conscious travelers

  • Lovers of quiet and natural destinations

  • Solo travelers (already representing around 17% of global travel)

  • Adults-only segments

  • Families

  • Affordable accommodation seekers

  • Remote-working professionals

  • Luxury segment

  • Wellness, fitness, and beauty-oriented guests

  • Cultural travelers and art enthusiasts

A similar evolution is taking place in the restaurant sector: culinary exploration is intensifying, influenced by television, Michelin stars, and social media. Guests seek authentic experiences in which gastronomy is as important as décor and atmosphere.

Innovative formats are also emerging, with restaurants opening in unexpected locations such as museums, train stations, and even sports stadiums.

The goal is to create holistic spaces where people feel well. Technology plays a dual role—enhancing quality of life and serving as a design tool—through applications such as:

  • Virtual reality

  • Understanding how the brain responds to colors and spatial environments

  • Energy efficiency

María Ruiz Pardo

Atelier MEL

María Ruiz Pardo is an architect whose work operates at the intersection of architecture, product design, and art, with a special focus on bespoke installations and sculptural lighting for interior design projects. From Atelier MEL, she conceives each project as a process of material and spatial research, where the artistic concept is translated into built solutions. Her practice explores the boundaries between the technical and the poetic, integrating digital design, advanced fabrication, and craftsmanship.

Atelier MEL is a creative hub based in Barcelona that collaborates with other professionals in the creative field, as well as with a network of national artisans and manufacturers. Together, they place their technical and creative capabilities at the service of interior design projects, blurring the limits of what can be built.

Since early 2014, the studio has been dedicated to the creation of unique artworks, combining art and technology through cutting-edge design and fabrication tools. Its multidisciplinary team works closely together to develop exclusive artistic installations for projects around the world.